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里山馳走料理 夕餉 ベーシックコース 燦−SAN−
カテゴリ：新メニュー・新製品 2025年3月1日（土）〜5月31日（土）
更新 : 2025/3/5 17:13
里山馳走料理 夕餉 ベーシックコース 燦−SAN−
【春期間】2025年3月1日〜2025年5月31日
《アミューズ グール》
蛍烏賊と新じゃがのサラダ
《春の里山前菜》
農園トマトの丸ごとコンポートとくみ上げ湯葉
《お造里》
桜鯛、生鮪のお造里
《里山からの一皿》
地鶏丹波黒どりと筍の木の芽味噌焼き 香りを封じ込めて
《春の御魚料理》
鰆と海老の白ワイン蒸し
《御肉料理》
国産牛サーロインの石窯焼き 農園玉ねぎポン酢にて
《食事》
亀岡産本梅米こしひかり
御飯のおとも
《止椀》
黒豆合わせ味噌汁
《香の物》
地元野菜の香物
《デザート》
春を感じる一皿
※より良い料理を作るため、食材の入荷状況により内容が変更になる場合がございます
あらかじめご承知おきください
《御肉料理》
国産牛サーロインの石窯焼き 農園玉ねぎポン酢にて
《春の里山前菜》
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