煮込むほどやわらか♪＜山の恵み＞『味噌仕立て猪鍋』
女性に大人気！＜川の恵み＞『アルプスサーモン』
厳選の“極上霜降り！”＜人の恵み＞『Ａ5信州牛サーロイン』
食の宝庫たる「信州の幸」を“たっぷり♪”お楽しみいただける【珠玉の郷土懐石】


■‐信州三大美味懐石‐■
【味噌仕立て猪鍋】
　 臭みのない「濃厚でコクのある旨み」を味噌が“グッ”と惹き立てます
　 地野菜山菜盛りだくさん♪『贅沢鍋料理』の決定版！！

【A5信州牛サーロイン炙り焼き】
　 厳選に厳選を重ねた“極上部位”「A5サーロイン」
　 霜降りが“じゅわっ”と香り立つ、『極上の戴き方』でご堪能♪

【アルプスのサーモンカルパッチョ】
　 中央アルプスの清流で育まれた、“オレンジに輝く”ブランド魚
　 はなや特製ドレッシングを加え“さっぱりと”マリネ仕立てで♪


■-信州で育った【和牛の逸品】-■
その土地の風土が大きくかかわる“和牛の質”
美しく散りばめられた、見事な『霜降り』
フルーティでコクのある、極上の『旨み』
長きにわたる伝統が育てた信州牛の“上質の味・やわらかさ”は
まさに『和牛の逸品』
無駄のない“引き締まった身” それでいて“やわらか”な
【上質の国産信州牛】を、存分にお楽しみください


■-団体客をとらない宿 はなや-■
年間『約80万人』もの観光客が訪れる
一大温泉地【昼神温泉郷】に軒を連ねながら、
『団体客をとらない宿』としての姿勢を崩さない
“こだわりのお宿”それがはなやでございます

「落ち着いた時間のご提供、そして“より良い旅”のお手伝いを」
今後ともその精神を守り、精進してまいります


■-ご朝食-■
「からだにやさしい“口福を”」
特約農家から仕入れた、艶やかな『ふっくらご飯』
鮭や山菜など、地産にこだわった食材は
“素材の旨みを活かした優しい味付けで”
大人気の『はなやフレッシュジュース』や『ヨーグルト』も堪能♪
ほっと染み込む【昼神の朝ご飯】おかわりもどうぞ♪