煮込むほどやわらか♪＜山の恵み＞『味噌仕立て猪鍋』
女性に大人気！＜川の恵み＞『アルプスサーモン』
厳選の“極上霜降り！”＜人の恵み＞『Ａ5信州牛サーロイン』
食の宝庫たる「信州の幸」を“たっぷり♪”お楽しみいただける【珠玉の郷土懐石】


■‐信州三大美味懐石‐■
【味噌仕立て猪鍋】
　 臭みのない「濃厚でコクのある旨み」を味噌が“グッ”と惹き立てます
　 地野菜山菜盛りだくさん♪『贅沢鍋料理』の決定版！！

【A5信州牛サーロイン炙り焼き】
　 厳選に厳選を重ねた“極上部位”「A5サーロイン」
　 霜降りが“じゅわっ”と香り立つ、『極上の戴き方』でご堪能♪

【アルプスのサーモンカルパッチョ】
　 中央アルプスの清流で育まれた、“オレンジに輝く”ブランド魚
　 はなや特製ドレッシングを加え“さっぱりと”マリネ仕立てで♪


■-信州で育った【和牛の逸品】-■
その土地の風土が大きくかかわる“和牛の質”
美しく散りばめられた、見事な『霜降り』
フルーティでコクのある、極上の『旨み』
長きにわたる伝統が育てた信州牛の“上質の味・やわらかさ”は
まさに『和牛の逸品』
無駄のない“引き締まった身” それでいて“やわらか”な
【上質の国産信州牛】を、存分にお楽しみください

「落ち着いた時間のご提供、そして“より良い旅”のお手伝いを」
今後ともその精神を守り、精進してまいります


■-ご朝食-■
「からだにやさしい“口福を”」
特約農家から仕入れた、艶やかな『ふっくらご飯』
鮭や山菜など、地産にこだわった食材は
“素材の旨みを活かした優しい味付けで”
大人気の『はなやフレッシュジュース』や『ヨーグルト』も堪能♪


【※ご案内※】
※食材アレルギーがあるお客様に関しまして事前にご連絡いただければ、ご対応させて頂きます
（当日のお申し出に関しましてはお受け致しかねる場合がございます。予めご了承下さいませ）

※当館では『添い寝のご乳幼児様』より【館内利用料（3,000円）】が発生致します
　ご理解の程、宜しくお願い申し上げます

★ご注意★
当サイトからご予約のお客様は
＜昼神温泉ライナー＞のご利用は出来ません
（ご利用は『公式ＨＰ』『電話予約』のみ可能です）
ご了承下さいませ

・食事アレルギーの対応は可能な限り前日までのご連絡とさせて頂きます
・食材の好き嫌いに関してお受け致し兼ねます