こんにちは。ラ・ジェント・ホテル京都二条です。

京都名物の「湯豆腐」。多くの人に親しまれている湯豆腐ですが、
その起源や楽しみ方には深い歴史と文化が息づいています。
寒い季節にぴったりの温かい「湯豆腐」の魅力をご紹介します♪

◆湯豆腐の起源◆
湯豆腐は、江戸時代の禅寺が発祥とされています。
肉や魚を使わない精進料理として
寺院で豆腐をお湯で温めて食べる習慣が広まりました。
京都には多くの禅寺があるため、湯豆腐文化が自然と根付いたといわれています。

◆湯豆腐の楽しみ方◆
京都の湯豆腐の特徴は、そのシンプルさにあります。
昆布で取った優しい出汁に豆腐を浮かべ、薬味やタレで味わいます。
豆腐自体の風味がしっかりとしており、素材の良さを最大限に楽しめる一品です。
また、湯気が立ち上る鍋を囲むことで、
心も体もほっこり温まるひとときが味わえます。


冬だけでなく、どの季節にも楽しめる湯豆腐ですが、
特に寒い時期にはその魅力が際立ちます。
京都観光の際には、ぜひ本場の湯豆腐を堪能してみてください♪


※画像はイメージです。