たちばな四季亭のブログ一覧

こんにちは、たちばな四季亭です。 現在、大人2名様以上のご予約でお使いいただける、2000円割引クーポンを発行中です。 〇予約期間：2019年11月22日(金)〜2019年12月31日(火) 〇宿泊期間：2019年11月22日(金)...

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新客室「萌木色」が５月２４日リニューアルオープンいたしました。 （※写真は「ひのき露天風呂付・和ベッドタイプ」） 九谷五彩の「草色」よりインスピレーションを得ております。 リニューアルオープンより、ご...

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　　平成二七年　菊月御献立 陽月　　　　菊花白ワイン仕立て 秋雨　　　　胡桃豆腐無花果掛け　一文字海老　キャビア　芽葱 紅葉狩り　　一、零余子カステラ焼き　一、絹湯葉紅芋寄せ 一、手...

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平成二七年　水無月御献立 朔月　　　　青梅ワイン仕立て 梅雨　　　　水無月豆腐　雲丹　蛇の目胡瓜　花穂紫蘇　山葵　美味出汁 紫陽花　　　一、能登海そうめん　　　一、風干し鮎焼き 　　　　　　一、...

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陽月　　　菊花ワイン 秋雨　　　焼かます三彩浸し　菊花　菊菜　松茸　とんぶり 紅葉狩り　一、栗袱紗焼き　　　　　一、銀杏・零余子松葉串 一、秋刀魚葱纏い焼き　　一、加賀生麩田楽焼き 　　　　　一、...

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平成二六年　葉月御献立 桂月　　　青梅ワイン 新涼　　　玉蜀黍ムース仕立て　雲丹　蓴菜　コンソメジュレ　山葵 朝顔　　　一、加賀太胡瓜と柳蛸の生唐墨和え 一、無花果胡麻寄せ包み　一、か...

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平成二六年　文月御献立 涼月　　　青梅ワイン 灯籠　　　玉蜀黍ムース仕立て　雲丹　蓴菜　コンソメジュレ　山葵 夏祭り　　一、加賀太胡瓜と柳蛸の生唐墨和え 　　　　　一、無花果胡麻寄せ包み　一、カ...

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平成二六年　水無月御献立 朔月　　　　青梅ワイン 梅雨　　　　石川赤南瓜水晶羹　うすい豆　枸杞の実　瀞湯葉掛け 紫陽花　　　一、焼目姫竹西京漬け　　一、柳蛸と加賀太胡瓜の甘夏マリネ 一、無花果山...

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平成二六年　皐月御献立　 早苗月　　　葉桜ワイン 新茶　　　　穴水産いさざ踊り喰い　風味酢ジュレにて 八十八夜　　一、焼目姫竹西京漬け　　　一、稚鮎筏蓬味噌焼き 一、蛤緑酢ゼリー掛け　　　一、加...

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平成二六年　弥生御献立　 華月　　　　加賀菊酒　菊姫白甘酒　加賀金箔 姑洗　　　　三色雛豆腐　蛇目胡瓜　雲丹　山葵　土筆　 御水取り　　一、鶉玉雛見立て　　　　　　一、加賀野菜生麩　三色団子串 ...

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　平成二六年　睦月御献立　 初月　　　　柚子蜜ワイン 出初　　　　白子豆腐　焼き河豚白子　鱒子掛け　朱割ぽん酢　かもじ葱 寒牡丹　　　一、金沢芹と蟹の胡麻和え　　一、加賀大根寿司 　　　　　　一...

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　 極月　　　　柚子蜜ワイン 雪見　　　　柴山蕪とサーモンの雪見仕立て　レッドキャビア　柚子釜盛り 煤払い　　　一、金沢春菊お浸し蟹身和え　一、鮟肝チーズ 　　　　　　一、加賀揚げ慈姑松笠甘露　...

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霜見月　　　柚子蜜ワイン 晩秋　　　　柿釜にて　柿白酢和え　くこの実　柿の葉添え 十日夜　　　一、ずわい蟹アボカド和え　一、銀杏松葉 　　　　　　一、栗松風　　　　　　　　一、加賀蓮根紅葉子焼き ...

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10月8日[寒露]とは、草花に冷たい露が宿るという意味です。秋の長雨が終わり、秋も深まり始める頃です。東日本ではもみじの紅葉が始まり、農作物の収穫も行われます。 また、10月10日が体育の日である事もあり、寒...

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9月8日は24節気の白露。そして9日は「重陽の節句」です。 「重陽」とは9月9日にあたり、菊に長寿を祈る日です。陽（奇数）が重なる日そして、奇数の中でも一番大きな数字という意味で重陽といわれています。日本で...

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