宿番号：325211
2023年泊まって良かった宿大賞「京都府50室以下の部3位」の宿
夕日ヶ浦温泉 夢、美しく舞い踊る 静 花扇のお知らせ・ブログ
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毎年恒例、郷土料理の材料
更新 : 2016/5/12 17:19
今年も頂いちゃいました、丹後の郷土料理の材料。
「芋蔓」 読み方：いもづる
･･･ええハイ、漢字そのまま、さつまいもの蔓です。こういう名前の野菜だとかいうわけじゃなく、正真正銘イモの蔓ですね。
これを甘辛く炊いて頂くわけですが、感じとしてはフキが一番近いでしょうか。
でもほんのりさつまいも風味（まあ蔓ですし）。
葉っぱをとってお掃除して茎だけ炊いて頂くので、もう少ししたらお客様のところへお嫁に参ります。
なかなか珍しい郷土料理。ぜひお楽しみに！関連する周辺観光情報
