宿番号：325262
全８室すべてのお部屋に露天風呂付♪静かな時を過ごす大人の隠れ宿
伊豆 全室露天風呂付き客室 ほまれの光 水月のお知らせ・ブログ
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ホウボウのお造り
更新 : 2010/8/21 9:10
皆様おはようございます。
今回は別注お造りのご紹介です。
当館のお造りは、その日水揚げされた新鮮なネタのみを使用する為、何のお魚が登場するかはその日まで不明なんです・・。
と、いう事で先日は「ホウボウ」が登場いたしました！
ホウボウ・・・。
あまり耳にしない名前ですよね？
料理長にきくところ、最大種で、全長40 cmに達する深海魚だそうです。
先日、切れ端をちょっぴり失敬させていただいたのですが、グロテスクなお顔のわりに身はプリプリで弾力があり、お造りには最高のお魚です！！
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