皆様こんばんは♪

ゴールデンウィークも、もう残り数日ですね。

当館は、おかげさまで本日も満室を頂いております。

皆様せっかくの大型連休なので日頃の疲れを取る為に

美味しいお料理と部屋付き露天風呂で、ゆったりとくつろいで頂いています。


お料理は様々な旬の食材を使用しておりますが

伊豆と言う事で、皆様やはり海産物を楽しみにされていらっしゃいます。


ちなみに今月の”鉢肴”は『カサゴ』を お出ししておりますが

頭部が大きく笠をかぶっているように見えることから起こった俗称

「笠子」に由来すると言われていて、江戸時代には勇ましい姿が

武家に好まれ端午の節句に飾られる縁起の良い魚の一つだったそうです。


そんな旬の”笠子”を引き立てるコチラのソースは

伊勢海老やオマール海老や色々な野菜を

長時間手間暇かけて 煮込んでおりまして

とってもコクがあるのに、あっさりしていて

まろやかで素材の味を引き立てる上品な

お味に仕上がっています。


当館は和食を中心とした創作懐石の ご夕食をお出ししていますので

他では味わえないような、一般的に想像される旅館のお料理とは

違ったお料理の数々を ご提供しております。


連休明けでしたらお部屋のご用意が可能ですので

まだ当館をご利用頂いていない皆様方、

ぜひ「ほまれの光　水月」の”くずし懐石”を

ご堪能下さいませ。