皆様こんばんは！ いつも、ほまれの光　水月の
トピックスをご覧下さいまして、ありがとうございます。

厳しい残暑で、夏バテしている方も、多いかと思いますが、

風邪！引いていませんか？


気だるいだけでなく、くしゃみ、鼻水など風邪の症状で


１週間以上、長引いていませんか？


それは、もしかすると秋の花粉症かも知れませんよ！



春に花粉症の人は、秋の花粉症も合併しやすいらしいので、


くれぐれも気を付けて下さい。



さて、本日は、上の写真の松茸のご紹介です。



秋の味覚と言えば、まず最初に出てくるのが、この松茸ですね。


傘が開ききってしまうと香りも味も落ちてしまうんですよ。



当館で仕入れた松茸は、味も香りも最高です。



松茸は、現在でも人工栽培する事が出来ず、


自然に発生したものを収穫するらしいです。


だから、高価なんですね。



「香り松茸、味、しめじ」って言いますけど、


実は私も、そう思っている１人なんです。



それから「キノコ」の食文化ですが、


縄文時代から「キノコ」を食物とし、弥生時代には、


松茸が食べられていたそうです。




平安時代には、貴族が松茸狩りを、季節の行事として、



楽しんでいた様です。


皆様も秋の味覚が沢山詰まった　水月の創作懐石を、


大切な方と御一緒に、お召し上がりに来てみては、いかがですか？


明日のトピックスも、美味しい水月の情報をお届け致しますので

楽しみにお待ち下さいませ。当館までお越し頂ける方は、

今直ぐご予約お待ちしております＾＾