宿番号：325364
【宍道湖一望】〜贅沢な時間を愉しむ大人の温泉宿
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宿泊施設ブログ
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自家製柚子ジャム
更新 : 2009/11/20 8:49
私事ですが、先日親戚の方から柚子をたくさんいただいたので
柚子のジャムを作りました。
ジャムは中学の頃に調理実習で作ったことはあるのですが
何年ぶりに自宅で作るので、祖母に教えてもらいながら作りました(^^♪
柚子の苦い表皮の部分を薄くけずって、半分に切り種をとりのぞく
作業をいたのですが、悪戦苦闘しました^_^;
約１時間半後。。。
出来上がりました！！
出来上がったジャムをパンにつけて食べてみたら
我ながら良い出来栄えでした(笑)
おばあちゃんの知恵袋で、最後に醤油を入れると甘味がでるそうです！！
柚子のしぼり汁は酢の物に使いましたよ。
次は、何のジャムをつくろうかなぁー
だんだん
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