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戻りガツオ
更新 : 2014/9/12 14:10
高知といえば’かつお’といわれる
県外のお客様は圧倒的に多いですね。
まさに今から１０月にかけて
「戻りカツオ」の旬の時期です。
春から６か月かけて北へ向かう「上りカツオ」。
そして北から南へ下りてくる「戻りカツオ」。
上りカツオはさっぱり、それに比べて
戻りカツオは北で餌をたっぷり食べているので
しっかり脂がのってモチっとした食感です。
是非旬の味をお楽しみください。関連する周辺観光情報
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