宿番号:325588
別亭 やえ野のお知らせ・ブログ
★やえ野のお料理★初夏のお造り
更新 : 2014/6/21 19:01
初夏の御造りでございます。
銀ひかり 大岩魚 ちり造里
群馬の最高級姫鱒「ぎんひかり」と体長30cmの大きい「岩魚」を、
熱い湯にくぐらせて霜降りにした「ちり造里」でございます。
ポン酢と梅肉醤油でお召し上がりください。
妻は「大根」と「黒皮南京」の2種、
花丸胡瓜(胡瓜の花)を飾りにお付けしております。
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