宿番号：325603
国の登録有形文化財の宿。旬の厳選食材と温泉を心ゆくまでご堪能。
伊良湖温泉 和味の宿 角上楼のお知らせ・ブログ
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幻の魚★星ガレイ
更新 : 2013/2/18 15:06
市場から帰るなり社長から呼び声が・・・
慌ててカメラを持って外に出てみると、そこには大きな星ガレイが！！
この黒い点々模様が大きな特徴ですね。
「旬の春にはまだ少し早いけど
なかなかこれだけ大きいものは揚がらないから競り落としてきた！！」と社長。
その身は透き通るような透明感があり、あっさりとした中にも旨味のある味わいだそうです。
まだまだ寒いですが、春ももうすぐそこまで来てるんですね♪
