宿番号：325818
ご宿泊の皆様に贈る、至福のおもてなし。ご夕食時、飲み放題90分付
かがり吉祥亭のお知らせ・ブログ
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昨日のビストロスマップに！
カテゴリ：かがり吉祥亭☆トピックス 2011年5月10日（火）〜5月17日（火）
更新 : 2011/5/10 10:27
皆さん、昨日の『ＳＭＡＰ×ＳＭＡＰ』を
観ておられたでしょーか？
なんと！「ビストロスマップ」に、
加賀の郷土料理「冶部煮」が紹介されてたんですよ♪
ゲストの「鶏と豆腐の料理」というオーダーに
稲垣シェフが鶏を使った鴨の冶部煮でおもてなし。
とってもおいしそうでしたよ〜。
紹介された鶏を使った冶部煮も家庭的でおすすめですが
石川に来たなら、絶対おすすめしたいのが本格的な『鴨の冶部煮』。
一般に「じぶじぶ煮る」から「冶部煮」と言われていますが
諸説の一つには、鴨肉を使うことから、フランス料理の
「ジビエ」から変化して「冶部煮」とも言われてるんです。
加賀伝統の郷土料理ならではの、奥の深さ感じません？？
さてそんな「冶部煮」
当館のメニューに存在するのか？！
もちろん♪
「鴨の冶部煮」でご用意しております。
ぜひ、お越しの際は、ご賞味くださいませ！！関連する周辺観光情報
