宿番号：325818
ご宿泊の皆様に贈る、至福のおもてなし。ご夕食時、飲み放題90分付
かがり吉祥亭のお知らせ・ブログ
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彩「加賀・北前船の郷土懐石」9/1～11/9
カテゴリ：新メニュー・新製品 2012年8月3日（金）～11月9日（金）
更新 : 2012/8/6 11:57
新鮮な旬の海幸や加賀の郷土料理を懐石でお愉しみいただけます。
オープンキッチンには、鯛の唐蒸し、秋サバの押し寿司やしょっつる鍋など北前船が育んだ美味をご用意。お好きなだけご堪能ください。
「加賀・北前船の郷土料理」～鯛・岩魚・鴨と蟹カマ５～
秋のお品書き9/1～11/9
・前菜 旬菜2種
・先椀 岩魚の土瓶蒸し
・造り もみじ鯛 ガンド カジキの昆布〆 あしらい一式
・焼物 カニカマ５～お好みの焼き物をお一つお選び下さい～
①ズワイ蟹足焼きと和牛の塩麹漬け焼き
②ズワイ蟹足焼きと甲羅焼き
③鰤カマ一汐焼き
④鯛カマ塩焼き
⑤鮪カマづけ焼き
・煮物 鴨の治部煮
・揚物 鯛 目鱚 ソデ烏賊 白海老かき揚げ
五郎島金時芋 南瓜 金時草 加賀蓮根
・酢物 能登産もずく酢
・食事 茸の炊き込みご飯 又は 石川県産コシヒカリ白飯
加賀豆腐の赤出汁 香の物
・デザート 巨峰 葡萄ムース
◆オープンキッチン「加賀・北前船の台所」
鯛の唐蒸し
里芋団子
秋鯖の押し寿司
・北前船物語 烏賊のぽんぽん焼き（青森）
東北 しょっつる鍋（秋田）
鮭のかほり漬（新潟）
・天婦羅 鯛 目鱚 ソデ烏賊 白海老かき揚げ
五郎島金時芋 南瓜 金時草 加賀蓮根関連する周辺観光情報
