≪味覚の秋にふさわしい円熟の味わいを会席料理と共に☆≫
冬の厳寒期に醸造した清酒を貯蔵桶でひと夏越して調熟させ、秋口に程よい熟成状態で火入れせずに出荷される「ひやおろし」を
お愉しみ下さい。7周年を記念して、７の付く日はわいわいパーティ開催中☆

【特典】
・「ひやおろし」山純原酒秋あがり’豊純’1室1合

【ご夕食】
＜9月メニュー例＞
彩にて加賀能登会席
食前酒　　加賀梅酒　
前　菜　　菊花　菊菜　いくら　長芋和え　五郎島金時芋カステラ　絹かつぎ塩蒸し　枝豆　蟹押し寿し　
造　里　 甘海老とガンド旬魚の造り五種盛り　あしらい一式
煮　物　 加賀の郷土料理　鴨の冶部煮　合鴨　小芋　堅豆腐　簾麩　梅人参　青菜　しめじ
焼　物　 柚庵焼　酢取り茗荷　キャラ蕗
　　　　　又は　　和牛炭火焼　酢橘　酢取り茗荷　加賀の醤油タレ
鍋　　　　蟹鍋　いしる仕立　ズワイ・毛蟹　　白菜　豆腐　菊菜　椎茸　えの木　白葱　
揚　物　　海老　五郎島金時芋　金時草　　天出汁　香り塩　　　　　
酢の物　　もずく酢　針生姜　胡瓜　山の芋
食　事　　石川県産こしひかり白飯　滑子味噌汁　香の物　
デザート　無花果のコンポート　クラッシュゼリー　アングレーズソース

＜10月メニュー例＞
彩にて鰤・蟹会席
食前酒　　加賀梅酒
前　菜　　加賀蓮根豆腐　白バイ貝含め煮　合鴨塩蒸し　焼き鯖寿司　甘海老具足煮　巻き鰤　大根
造　り　　加賀・能登の海鮮北前船盛りにて　　鰤　鯛　梶木　寿留女烏賊　甘海老　　　　　
凌　ぎ　　南禅寺蒸し　銀杏　椎茸　鶏肉　三つ葉など
焼　物　　鰤塩焼き　酢橘
鍋　物　　日本海鍋（ズワイ蟹　毛蟹　鰤　鱈　鮟鱇　白子など）
台の物　　ズワイ蟹姿蒸し
揚　物　　加賀・能登の台所より
煮　物　　加賀の郷土料理　鴨治部煮
食　事　　石川県産こしひかり　蜆の味噌汁　香の物　
デザート　加賀棒茶ゼリー　五郎島金時スイートポテト　季節の果物

※天候、仕入れ状況により一部料理内容を変更する場合がございます。

【選べる朝食】
�@「彩」和食セミブッフェ（7：00-9：30）
�A「加賀鳶」ブランチ（11：00-14：00）

【おもてなし】
◆夕方のビール＆べろべろ（16-18時）
◆朝のトコロテン（6時半-9時）