【春の会席 始まりました】
皆様、こんにちは
メルヴェール箱根強羅　馬渡です。

3月に入り、少しずつ暖かい日が増えてまいりました。
季節の変わり目で天気がコロコロと変わり、体調を崩しやすい
時期でもありますので、皆様ご自愛くださいませ。

■ 春会席始まりました♪
3月よりご夕食のメニューが春の会席になりました。
今年の春会席も料理長が工夫を凝らしたメニューをご用意し、
五感でお愉しみいただける内容となっております。

＜春の特選会席 松コース／2019年3月〜2019年5月＞
食前酒　果実酒
先　付　季節の寄せ豆腐
　　　　花びら百合根 旨出汁
前　菜　海老押し寿司 明太子チーズ焼
千巻麩　烏賊山椒漬 蛤木の芽和え
吸　椀　甘鯛焼霜 玉寄せ
　　　　筍 桜麩 柚子
お造り　季節の魚四種盛り 妻一式 山葵
台の物　麹仕立て 和牛鍋 たっぷり野菜
油　物　赤魚揚煮 蓮根重ね揚
　　　　たらの芽 はじかみ
蒸し物　海老湯葉道明寺万頭 湯葉餡かけ 彩り野菜
酢の物　子鮑柔か煮
　　　　打胡瓜　若布 うど ジュレ酢
お食事　桜海老御飯
香の物　赤出汁
甘　味　キウイ 苺

※メニューは仕入状況等により、変更となる場合がございます