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今年のルネッサンスはＲＥＤクリスマス★
聖なる夜はREDで飾られた最上階のメインダイニングで
大切な人と耀くルビーのようなクリスマスディナーをお楽しみください。
赤いものを身に着けてお越しのお二人に、素敵なクリスマスプレゼントを…
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【ご夕食】レストラン「フォーシーズン」Redクリスマス『ガラディナー』
≪お品書例≫
Amuse　　　 「聖夜のはじまり」雲丹のタルティーヌと生キャビア 漆黒の輝き
Entree　　　アスパラガスを纏ったタラバガニとアワビのシャルロット シャンパン風味のイクラを彩って
Soupe　　　 フォアグラのフランと阿波尾鶏のダブルコンソメ タピオカの真珠と星のきらめき
Poisson　　 徳島県産天然平目とオマール海老のスフレ仕立て
　　　　　 バニラ香るバターと白ワインのソース
トリュフのプレゼンテーション
Granite　　 マール酒のグラニテ
Viande　　　徳島県産鹿ロース肉のペルシャード
　　　　　　姫りんごのローストと板野町産きのこのファルス ソース・グランヴヌール
Avant Dessert 木頭ゆずのジュレと生姜のエミュルション
Grand Dessert いちごのパブロヴァとクリスタルネージュ 牛乳のソルベを添えて
Cafe ou The コーヒー　又は　紅茶
Pain　　　 フォカッチャプチパン
※一部内容に変更の場合有
※宿泊日までに希望時間の電話予約を必ずお願い申し上げます／088-687-2913／9-19時
　満席の場合もございますので早めのご予約をお奨めしております