食に強いこだわりを持ち、館内５つのレストランがそろう当館ならではのおもてなし
【選べる夕食】のチョイスメニューをご紹介します。
造りからスイーツまで90種が揃うバイキング！タイムサービスの河豚鍋や鯛飯も♪

…『彩』郷土料理バイキング　阿波三昧…

【造 り】
　鳴門鯛姿造り（個々盛り三種盛り）
　大皿盛り　鰹、鰤、蛸、若布こんにゃく、柚子こんにゃく

【寿 司】
　海鮮彩巻、鳴門鯛一口いなり、鱚昆布〆巻き、きんぴら蓮根サラダ巻き
　穴子押し寿司、蛸ひじき巻き　金時豆花ちらし寿司

【せいろ蒸し】 蓮豆腐　湯葉

【鳴門名産】鳴門若布とろろ、茎若布佃煮、若布そうめん
　　　　　　鳴門若布と蛸のゼリー和え、鳴門若布と自家製豆腐のサラダ
　　　　　　鳴門金時芋と阿波尾鶏そぼろ辛子味噌炒め　金時大学芋
　　　　　　金時芋フルーツカクテル　金時芋葛衣揚げ

【和物、温物、煮物】
　蒸し鶏ごま和え　しし鍋、又は　牡蠣鍋
　鯛のあら煮、又は　自家製豆腐餡かけ

【しゃぶしゃぶ】
　鳴門鯛しゃぶ、鳴門わかめしゃぶ、豚しゃぶ　自家製柚子豆腐

【七輪焼き】
　地魚一夜干し、阿波竹ちくわ、フィッシュカツ　阿波尾鶏と野菜の桑焼き

　★★【タイムサービス】河豚鍋、蟹のセイロ蒸し、阿波尾鶏焼き鳥 ★★

【天婦羅】海老、小海老唐揚げ、スズキ香り揚げ、蓮根、玉葱、若布

【食 事】
　釜揚げ讃岐うどん、そば　
　　　　　つゆ　温、冷、そば米入りけんちん仕立てつゆ　阿波尾鶏と蓮根のカレー
　　トッピング　鳴門ちくわ、油揚げ、温泉玉子、梅干し、味付稲荷、天かす、
　　　　　　　　大毛島大根おろし、生姜おろし、鳴門わかめ、きざみねぎ、かつおぶし、
　　　　　　　　煎り胡麻　一味唐辛子　

　白御飯　田舎汁　漬物五種類、ふりかけ

　★★【タイムサービス】鯛飯 ★★

【サラダ】自家製ドレッシング（鳴門金時／トマト／ゆず／黒胡麻／和風キャベツ)
　　　　　玉葱、レタス、トマト、大根、人参、水菜、スイートコーン

【甘 味】スダチ寒天、柚子寒天、みたらし団子、わらびもち
　　　　 すだちパウンドケーキ、フルーツカクテル
　　　　 グレープフルーツ、季節のフルーツ
　　　　 阿波の花嫁菓子、阿波あめ玉　ソフトクリーム　ポッキー　リッツ

【飲 物】煎茶、麦茶

※変更の場合有り