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　これは料理？芸術の域！？　＜先付＞
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先付が完成！
「こんなの料理じゃない！芸術の域だ。」とは、苦労した料理長の
コメントでした。
う〜ん、確かに。手が込んでいる。


養蚕〜製糸〜絹織物までの風景です。
左から
【蚕】にみたたて
　　　桑の木豆に粉をつけて白扇揚げにしてあります。
　　　あまりリアルだと食べられないので．．．
　　　とライトな仕上りになっています。
【回転まぶし】にみたてて
　　　「まぶし」とは、おかいこが繭を作る場所です。
　　　いろんな“まぶし”がありますが、その中で回転まぶしというのは
　　　「蚕が上に登る習性を利用した回転するまゆ部屋」です。
　　　木の枠の部分をレンコンで、繭は彩りよくカラーの粒こんにゃく
　　　を使ってみました。
【糸巻き】
　　　なかなかこれが大変！きゅうり・大根・ごぼうとシルクうどんで
　　　作りました。
【反物】
　　　いんげんの砧巻きです。にんじん・きゅうり・大根で巻いてみました。
　　　なかなかよくできているでしょ？

　　　　　　　　　　　　･･･つづく･･･