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レストラン『Locavore』
更新 : 2021/6/18 10:35
こんにちは、江田島荘です。
江田島荘のレストラン Locavore。
ロカヴォーレとはフランス語で「local 地元」と「vore 食動物」から生まれた新語で「地元で取れた食物を食べる」という意味です。
江田島の食材を中心に、和洋の調理法でこれまでにない「えたじま料理」を目指しております。夕食は日本酒と楽しむ和フレンチのコース料理、朝食は島のお母さんのご飯をイメージした和食のお膳でおもてなしします。
レストランスタッフも生産者さん巡りをしたり、小竹シェフの熱い思いを伝えられるように準備しています。皆さんぜひお越しください。関連する宿泊プラン
