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江田島荘オリジナル南部鉄器釜
更新 : 2021/9/15 12:58
こんにちは、江田島荘です。
以前も投稿した朝ごはんの時に使われているお釜について。
本日は総料理長の小竹シェフより
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南部鉄器で炊いたご飯---
今回特別に作っていただいた江田島荘オリジナル南部鉄器。
ご飯の炊き方を個人的にも研修にいき、日本人としてもう一度お米の炊き方を教わってきました。
現地でスタッフと何度も何度も試作を繰り返していまは江田島荘の朝食で欠かせない名物になっています。
普段朝ごはんを食べられない方も、ついつい食べてしまう程美味しいご飯です。
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開業以来、朝ごはんはとても好評をいただいており、とりわけこの釜炊きご飯はとても人気となっています。
南部鉄器で調理をすると鉄分が少しずつ溶け出し、食材や水分に鉄分が移り、それを食べたり飲んだりすることによって簡単に鉄分補給が可能と言われていますよ。
ぜひ江田島荘で朝から活力チャージをしてくださいね。関連する宿泊プラン
