四季の食材、地元の食材を使用した当館自慢の会席、2023年夏のお料理のご案内です。
先　附　白玉甚太和え
口　取　蒟蒻　師胡瓜　青豆摺り流し
お　椀　梅干含煮
お造り　鱒　鮪　赤海老
台の物　上州牛
煮　物　新里芋　冬瓜　隠元　辛子バター餡
蒸し物　新豆豆富玉〆餡
合　肴　小茄子　陸蓮根　青唐辛子
食　事　木ノ子茶飯
水菓子　季節の果物
甘　味　日向夏
※仕入れ状況により内容が変わります。

※和食豆知識(^^)/
和食は2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。
ただ単に日本料理そのものだけでなく、「自然を尊ぶ」という日本人の気質に基づいた、食に関する習わしまで含まれてます。
四季のはっきりした日本では、豊かな自然に囲まれ山の幸、海の幸が豊富にあります。
その時々の食材を使った料理は、味わいだけではなく、目でも楽しむことができます。
郷土料理が豊富なのも、日本人が古来より自然を尊重してきたからだと思います。
その土地ならではの食材を使った料理は、色鮮やかなものであれ、素朴なものであれ、日本独特の食に対する考え方が生きていると言えます。
ぜひこの御機会に和食の奥深さを堪能し下さい！！