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会津産 不思議な野菜！
更新 : 2010/2/17 22:25
【アイスプラント】です。雫菜（しずくな）ともよばれて
いるようですが、昨年から見かけるようになり、
霜や水滴を思わせるような、キラキラ、ぷちぷちしたものが
茎や葉の表面を覆っていて、とても綺麗な野菜です。
そのまま食べても歯ごたえがよくて美味しいです。
サラダでもいけますし、ほんの少し茹でて食べるとトロッとして、
味はうすい塩味でちょっと酸味もあります。
茎の部分もさくさくしていてとても食べやすいし、
くせも無くてどんな料理にも利用できそうです。
さっそくお客様にもお出ししました。感想まだ伺って
おりませんが、なるべく地の物を利用したいですね。関連する周辺観光情報
