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山菜のシーズンも終盤になります。
更新 : 2012/6/21 23:11
ワラビや地竹もそろそろ終わりになります。
この時期にすっと一本真ん中に伸びているのが
山菜の女王と言われている「シオデ」です。
味も姿もアスパラによく似ているのでとても食べやすいです。
ただ群生はしていないので沢山の収穫は望めませんが、
散歩の途中などに数本取れれば良いほうですね。
今日、庭で一本見つけましたが、
収穫しないでこのまま鑑賞用にしておきましょう。
採ってきたらすぐ調理したほうが美味しく食べられます。
ポクポクした食感や味がとてもよいので山菜の中ではお勧めですよ。
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