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春の恵み 山葡萄の新芽
更新 : 2014/5/22 22:41
この時期に山ぶどうの蔓に可愛らしい新芽が出てきます。
山ぶどうの新芽が食べられるを知ってから
春の恵みに感謝しつつ美味しく頂いています。
フルーティーでとても爽やかな天ぷらになります 。
山菜として食べる「山ぶどうの新芽」は、
ちょっと馴染みが薄いかも知れませんが、
独特の酸味に混じって果汁のような旨みが口の中に広がり
ほのかにぶどうの香りもあります。
とてもくせになる美味しさです。関連する周辺観光情報
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