秋のお品書き(一例)
贅沢会席《食前酒》果実酒
《前 菜》かます幽庵焼き
くるみ豆腐 黒枝豆 柿麩
栗渋皮煮 蓮根チップ 紅芋チップ
《お造り》間八 鯛 まぐろ 添え妻一式
《椀替り》松茸入り土瓶蒸し
鱧 鶏 百合根 三つ葉 酢橘
《焜 炉》国産牛鉄板焼き
エリンギ パプリカ 白葱
《焼き物》子持ち鮎塩焼き
はじかみ
《蒸し物》鯛かぶら巻き
隠元 山葵 菊花餡
《揚げ物》鱧天麩羅
舞茸 青唐
《留め肴》太刀魚炙り
胡瓜 柿 茗荷 土佐酢ジュレ
《食 事》京都丹後産こしひかり白米
《香の物》漬物盛り合わせ
《留め椀》合わせ味噌仕立て
《水 物》きな粉わらび餅おしるこ きな粉
レッドグローブ グリーングローブ
旬づくし会席
《先 附》秋刀魚山椒煮
茄子煮 赤蒟蒻 隠元
《前 菜》かます幽庵焼き
くるみ豆腐 黒枝豆 柿麩
栗渋皮煮 蓮根チップ 紅芋チップ
《お造り》間八 鯛 まぐろ 添え妻一式
《椀替り》松茸入り土瓶蒸し
鱧 鶏 百合根 三つ葉 酢橘
《焜 炉》国産牛すき焼き鍋
玉葱 九条葱 榎木
焼き豆腐 丁字麩 糸こんにゃく
《揚げ物》鱧天麩羅
舞茸 青唐
《留め肴》太刀魚炙り
胡瓜 柿 茗荷 土佐酢ジュレ
《食 事》京都丹後産こしひかり白米
《香の物》漬物盛り合わせ
《留め椀》合わせ味噌仕立て
《水 物》きな粉わらび餅おしるこ きな粉
レッドグローブ グリーングローブ
京の雅会席
《先 附》秋刀魚山椒煮
茄子煮 赤蒟蒻 隠元
《前 菜》かます幽庵焼き
くるみ豆腐 黒枝豆 柿麩
栗渋皮煮 蓮根チップ 紅芋チップ
《お造り》間八 鯛 まぐろ 添え妻一式
《焜 炉》丹波しめじ地鶏鍋
水菜 白葱 焼き豆腐 結びこんにゃく
玉葱 榎木 卵
《留め肴》湯葉万寿
赤萬願寺 鼈甲餡
《食 事》京都丹後産こしひかり白米
《香の物》漬物盛り合わせ
《留め椀》合わせ味噌仕立て
《水 物》きな粉わらび餅おしるこ きな粉
レッドグローブ グリーングローブ
※天候によりメニューが若干変わることもございますので、ご了承ください。