前回のブログで、金目鯛の美味しいレシピをご紹介をさせていただくと告知いたしましたので

早速ご紹介を。


＜用意するもの＞
・金目鯛切り身
・たまねぎ、えのき、ピーマンなどお野菜
・バター、塩、コショウ、ポン酢

�@金目鯛の切り身をふんわりと包めるくらいの大きさにホイルをカットします。

�Aホイルの上に軽くバターを塗り、少し厚めにスライスしたタマネギの上に
軽く塩コショウした金目鯛をのせます。

このときの塩コショウはあくまでも軽くしてください。

�Bその上に、お好みのお野菜をスライスしてのせます。我が家はえのきとピーマンがお気に入りです♪

�Cその上にバターを少々のせ、ふんわりと空気が対流できるようホイルで包みます。（１切れずつ包んでください）　
　ホイルはしっかり閉じてください。

�Dホイル包みをフライパンにそのまま乗せ、蓋をし、中火から弱火で１３分から１５分くらい蒸します。
　火加減やお時間は切り身の厚さで調節してください。

�Eあつあつの湯気が出ているうちに、ポン酢をかけて召しあがれ♪

ふっくらとした白身とタマネギの甘さ、バターとポン酢が好相性です。

私の説明が下手ですが、味は保証します！！

是非おためしください。


若女将　稲葉

�E上