秋メニュー
■色々野菜と豚足のケークサレ ■鰹の燻製と季節のサラダ ■さつま芋のスープ ■白身魚のサフラン煮込み ■イベリコ豚のロースト エシャロットソース ■クレープノルマンド シナモンアイス添え
※食事画像はイメージです。 食材の手配等で変わる場合がございます予めご了承下さいませ | | 秋メニュー
■色々野菜と豚足のケークサレ ■鴨胸肉の低温調理とパテ ド カンパーニュ キノコのムース添え ■さつま芋のスープ ■ムースを包んだ白身魚のビエノワーズ サフランリゾット添え ■おおいた和牛モモ肉のロティスリー 赤ワインソース ■栗とチョコレートのケーキ ラムレーズンのパルフェ
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■ブルーチーズのムース 葡萄のコンポート ■阿蘇産川鱒の低温調理 ジャガイモのパンケーキ添え ■フォワグラのポワレ キノコソテー コンソメフラン仕立て ■金目鯛のパイ包み ■おおいた和牛フィレ肉のロティスリー トリュフソース ■カシスのスフレグラッセとフィナンシェ 季節のフルーツ
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