宿番号：326769
■天龍峡のgiftsを詰め込みました■国定公園の緑に隠れた温泉旅館
天龍峡温泉 渓谷に佇む隠れ宿 峡泉のお知らせ・ブログ
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〜 1月の「桔梗」お献立 〜
カテゴリ：新メニュー・新製品 2014年1月17日（金）〜1月31日（金）
更新 : 2014/1/17 19:10
こんばんは！
毎日寒いですね・・・
そんな日は、身体ぽかぽか♪お鍋に限りますね。
当館でも、もちろん、ご夕食に「お鍋料理」をお出ししております。
↓現在の桔梗懐石のお献立をご紹介いたします。
温泉でじっくり身体を温めたあとは、お料理でもほっこり（^ ^）下さい。
○1月の「桔梗」お献立(例)
先付：蟹・温鮭白胡麻掛け（舞茸・エリンギ・丸斗）
前菜：干柿レモン〆・海老玉子・〆鯖胡瓜合え・帆立マヨネーズ
温物：小鍋仕立て/信州味噌仕立て
（豚肉・鶏肉・水団・春菊・白葱・榎茸・大根・人参・揚豆腐・水菜）
造り：本鮪角切り・真鯛造り・貝柱昆布占〆・鳥賊造り・甘海老
蒸物：茶碗蒸し（鱈・鶏肉・銀杏・湿地茸・麩・青菜）
焼物：鰤照り焼き・法蓮草・大根煮
酢物：ローストビーフ焼（馬鈴薯・ブロッコリー）醤油ドレッシング掛け
揚物：海老天婦羅・椎茸・青唐・美味だし汁
止椀：玉子清汁・打葱・麩
御飯：麦とろろご飯・白菜漬け
水菓子：苺クリーム掛け・林檎蜜煮
※桔梗懐石フルコースのお品書きとなります。
三葉懐石（一品減の10品）・赤龍懐石（季節物を含む12品）は
お造りの質などが変わってきます。関連する周辺観光情報
