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★Xmasコース★マリアージュ〜二人のオランダ坂〜
カテゴリ：新メニュー・新製品 2007年12月21日（金）〜12月25日（火）
更新 : 2007/10/13 8:43
クリスマスの５日間だけ提供するクリスマスコースができました！
洋食レストラン「ラヴァンドル」の山脇料理長オリジナル。
今年は九十九島産の真鯛や大村産の黒田五寸人参など長崎の食材を
アレンジした長崎らしいコースに仕上がりました。
「長崎で過ごすクリスマス」をコースとともにご堪能ください。
●期間●１２月２１日〜１２月２５日 ５日間限定
●時間● 【完全予約制】
（１）17：00〜18：00スタート
（２）20：00〜21：30スタート
上記、２つの時間帯でご案内しております。
●会場●洋食レストラン「ラヴァンドル」内 エトワール
●料金● お一人様 ￥8,000（税金・サービス料込）
●メニュー●
「マリアージュ〜二人のオランダ坂〜」
・オマール海老と手長海老のマリアージュ
コンソメのジュレとキャビア添え
・スペイン産イベリコ豚の生ハムとアスパラガスのサラダ
ラタトゥイユ添え
・黒田五寸人参のポタージュ
・九十九島産真鯛と蟹のオランダ坂仕立て
帆立貝柱のフラン添え 葡萄酒風味のソース
・シャンパンのグラニテ
・特選牛サーロインのステーキ
わさびのクリームとジャポネソース 季節の温野菜添え
・市場からのサラダ
・チョコレートムース プラリネアイスクリームと共に
・パン
・コーヒー
写真の一番手前にある「真鯛と蟹のオランダ坂仕立て」は
長崎にあるオランダ坂の石畳を表現しています。
クリスマスのロマンティックな夜をお過ごしください。
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