宿番号：326904
地上35ｍの絶景露天風呂と南房総の海と里の恵みで心と身体を癒す
満ちてくる心の宿 吉夢のお知らせ・ブログ
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【禁漁解禁】房総伊勢えび祭り♪プリップリの甘い身
カテゴリ：新プラン 2022年8月1日（月）〜10月31日（月）
更新 : 2022/7/25 11:20
■□房総伊勢えび祭り□■
外房エリアは8月より日本で最初に伊勢えび漁が解禁されます！
現代の名工の一人にかぞえられる吉夢総料理長が手掛ける
地元鴨川産の伊勢えびを贅沢に使ったとっておきの会席料理をご賞味ください。
★メインの伊勢えび料理は2つ！
生簀から取り上げたばかりの新鮮プリップリの伊勢えびの洗い
もう一品は、濃厚なポワレソースを使った伊勢海老と朝採れ野菜のアメリケーヌソース添え♪
そして、お食事の〆にはお造里の伊勢えびの頭を使った、贅沢な出汁のお味噌汁まで。。
日本最北の漁場である外房でとれた伊勢えびをふんだんに使った、まさに「伊勢えび祭り」な会席料理です。
吉夢の新たな試みも交えた逸品の数々！ ヌーベルキュイジーヌ in 鴨川を御堪能下さいませ。
