先日KYOTO GASTRONOMY AWARD 2023に参加させていただきました。

「京都ガストロノミーアワード」では、京都府域の食文化や観光資源の魅力を再発見し
その年の “最高のもうひとつの京都”が発表されます。

京都・伏見の老舗料亭「魚三楼」様とコラボさせていただき準グランプリを受賞しました
ご協力いただきました皆様、誠にありがとうございました。

「KYOTO GASTRONOMY AWARD 2023」（京都ガストロノミーアワード2023）

■開催日時：2024年１月31日（水）11時〜14時30分

■開催場所：ANAクラウンプラザホテル京都「平安の間」
（京都市中京区堀川通二条下ル土橋町10番地）

文珠荘総料理長 武本 元秀

有馬温泉の旅館で修行後、26歳の若さで料理長に抜擢される。
東京などでも料理長を歴任後、文珠荘 松露亭の料理長に就任。
2018年度厚生労働省認定「卓越した技能者（現代の名工）」 受賞。
2021年度春には「黄綬褒章」を受賞する。

魚三楼×天橋立 文珠荘
深化する京食材
「伊根ブリ大根　伏見の酒粕とともに」