【楽しく味わって♪　鯛＆筍　春の味覚会席】

★鯛しゃぶ！　ココがポイント★　　　

貴方だけの？！お好み鍋。

まずは、鍋物にて豆乳で湯葉を作って、お好みの柔らか加減でどうぞ♪

その後、いよいよ豆乳とのふんわりコラボ♪　ご自身でしゃ〜ぶしゃ〜ぶ　『鯛しゃぶ』

そして、にがりをお入れしますので、お豆腐を作っていただきます。
　
楽しんで味わって・・・・・春は活動的に♪楽しみながら美味満喫！

2014年夏オープンの天橋立を眺める石窯レストラン「MON」にてご用意いたします。

　★　お品書き一例　★
　
　先　附　　筍木ノ芽和え
　向　附　　旬の地魚二種盛り
　鍋　物　　豆乳鯛しゃぶ　（※湯葉、鯛しゃぶ、豆腐）
　焚合せ　　鯛あら煮
　煮　物　　若筍煮
　焼　物　　さわら西京漬け
　椀　物　　赤出汁
　御　飯　　筍御飯
　香の物　　三種
　水　物　　季節の物

※お料理の内容はその日手に入る新鮮な食材を用いる為、季節・日によって異なります。
※食材アレルギー等ございましたら、事前にご連絡くださいませ。　
※5名以上のグループ様は別会場となる場合もございますのでご了承下さいませ。

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■□■お料理■□■
2014年夏オープンの天橋立を眺める石窯レストラン「MON」にて
丹後の新鮮な旬の味覚をご用意いたします。

中でも地魚、地野菜、特選和牛など丹後の旬の新鮮な食材を
瞬間最大500℃まで温度が上がる特製の石窯で焼く「石窯料理」は
遠赤外線効果で素材の旨味をぎゅっと閉じ込め、外はこんがり、
中はふっくらほっくりとした仕上がりに。

料理長が創りだすお料理の数々をお楽しみ下さい。

※お料理の内容はその日手に入る新鮮な食材を用いる為、
　季節・日によって異なります。
※食材アレルギー等ございましたら、事前にご連絡くださいませ。　
※5名以上のグループ様は別会場をご用意させて頂く場合もございますので
　ご了承下さいませ。

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