こんにちは、翡翠之庄でございます。

朝晩過ごしやすくなって秋の気配を感じる季節になってきましたね。

秋といえば食欲の秋、秋が旬といえばサンマ、サンマの良きお供といえばカボスです♪
みなさま竹田市がカボスの生産地ということをご存知ですか？
古くは江戸時代に竹田市一帯を治めた岡藩が、風邪薬や生魚の鮮度の維持、防腐用に使う果実として栽培を奨励したのが始まりと言われています。

そんなカボスの旬は8月から10月です。
竹田カボスは、強すぎない程よい酸味と爽やかな風味で、たくさんの料理の味を上手に引立てることで人気なんですよ。
ぜひこの時期のカボスをご賞味ください。

※画像はツーリズム大分さんより

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