以前ご宿泊していただいたお客様にこのような口コミのご投稿をいただきました。

「夕食の創作豆腐デザートは最高でした。今まで旅行した中でトップクラスです。」

実は最近多いんです！
デザートが美味しかったというお声が！！
もちろん他の料理も美味しいですよ(^^ゞ
最後のデザートまで感動していただけるとは本当に嬉しいですね♪

今、一部の会席でお出ししているデザートが写真の「嶺岡豆腐」です。
これがまた美味しいんです！
一見杏仁豆腐のようですが、
触感が、何というか・・・プルプル・モチモチ・トロトロなんです。
とにかくなめらかな舌触りで甘すぎずさっぱりしています。
さらにシロップが自家製の生姜風味のシロップなので、生姜の良い香りとフルーツの甘酸っぱさが嶺岡豆腐によく合うのです！

でもなぜ嶺岡豆腐という名前なのでしょう・・・
実は、嶺岡豆腐は酪農の発祥地である、嶺岡牧場（千葉県）にちなんだ料理だからです。
材料は牛乳・生クリームなどで、それらを葛で寄せたものです。

当館では生姜のシロップをかけておりますが、他にも黒蜜やチョコレートのソースをかけたりもするそうですよ。

賢島宝生苑の自家製嶺岡豆腐をぜひお試しください♪