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杖立温泉 旅館 日田屋(熊本県阿蘇郡)のお知らせ・ブログ
小国大根
更新 : 2012/11/2 11:35
先日ここ小国で出来てる大根
『小国大根』を沢山頂きました!
早速
ふろふき大根をしました^^
翌朝には
その大根をおろして
おろしたての醤油と鰹節とで
おろし大根をしたり^^
ジアスターゼ効果で
胃にも健康にもグッド!
その昔は
小国大根といえば
チョー
ブランドでございましたが
最近では
そのブランドを作る方が減って来て
重労働な上に
大根だけが
機会では土から抜けないとの事で
このエリア内(下城)でも
かなり減っては来ましたが
それでも
数軒残って居られて
そのお陰で今日
水々しくて、甘くてピリ辛の味・・小国大根が頂けます!
見かけも
大きくて白くてきれい〜(*^_^*)なのが
特徴です!
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