蒸し暑い日々が続いている梅雨時、なんとなく食欲がない・・・
そんな貴方に“江戸前そば”はいかがでしようか？
　
明治13年の開業以来、更科・砂場と並び称されてきた江戸前そばの老舗です。
門前の頑丈な角柱に支えられた店名入りの行灯を見ながら石畳を歩いて店内に入ると、板塀にかこまれ前庭、中庭を配し風情に富んだ料亭風のしつらえで下町の情緒をかもし出しています。
「おいしいおそばを、気持ちよく」と念じ、時代を超えてお客様に味と雰囲気を楽しんでいただく事を大切にしてきたそうです。
そばは、そば粉10・小麦粉1 の割合で、そばもやしの青汁を打ち込み工夫して清涼感と新そばの青みを出しています。
味を決めるそばつゆは、昆布・鰹節で濃厚な出し汁をとり、濃い口醤油・味酢などで味を調えて、こくをだしており半分ほどそばをつけて召し上がるとおいしく味わうことができます。
シンプルな“せいろうそば”・“芝海老かき揚げ”の天んねたが昔から多くのお客様に好評とのことです。

　　　　　　　　　住所　　　　　東京都千代田区神田淡路町2-10
　　　　　　　　　電話　　　　　03-3251-0287
　　　　　　　　　営業時間　　　開店　11：30
　　　　　　　　　　　　　　　　閉店　20：00(ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ19：30)
　　　　　　　　　定休日　　　　1月 1日〜 3日
　　　　　　　　　　　　　　　　1月25日〜29日
　　　　　　　　　　　　　　　　8月 9日〜16日
フロント　小野村