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桜鱒と地鮪の握り
更新 : 2014/7/7 12:06
今年も黒部川に桜鱒（サクラマス）が遡上し、深い淵に潜んでいます。桜鱒と地鮪の握り。延楽【匠膳】の滞在料理の中皿です。うつわは、長角向附 乾山写し色絵瓔珞紋です。
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