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延楽【雅膳】の煮物は秋野菜の炊き合わせ
更新 : 2014/10/24 10:31
秋の深まりとともに海老芋、里芋、山芋などの土物野菜が甘味を増してきます。蓮根、牛蒡、人参、蕪などの根菜類も美味しくなります。延楽【雅膳】の煮物は秋野菜の炊き合わせです。器は古い時代の金襴手蓋向です。
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