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脂がのった寒鰤のお造り
更新 : 2014/12/16 9:16
富山湾が荒れ出すと寒鰤が押し寄せて来ます。
脂がのった寒鰤のお造りは少し厚めに引き、お醤油とたっぷりの大根おろしで食べます。天然鰤の脂は臭みもなく上品な味わいです。
