天橋立温泉　ホテル北野屋のレストラン・食事

天橋立の旬の味覚を…

季節ごとに厳選した天橋立の素材を贅沢な会席料理に。
旬の素材はもちろん、地の味をお召し上がり頂きたく、野や市場に行き、厳選した素材を使い幾通りもの料理に仕上げます。
通年楽しんでいただける「鮑」や「特選但馬牛」をはじめ、夏は「岩牡蠣」や「丹後とり貝」、冬は「松葉ガニ」や「ぶりしゃぶ」など、天橋立の季節の素材を盛り込んだ彩とりどりの料理を存分にご堪能ください。



【特選但馬牛】	【岩牡蠣】	【丹後とり貝】
【特選但馬牛】通年の人気プラン【特選但馬牛＆地魚会席】はもちろん、別注料理としても人気の高い【特選但馬牛】をステーキで。上質な但馬牛の旨味を堪能して！	【岩牡蠣】初夏～夏限定の味覚。海のミルクと称されるほどミネラル豊富な「岩牡蠣」を味わう！別注料理でも注文が可能です。	【丹後とり貝】初夏～夏限定の味覚。日本一と称されるほど肉厚な「丹後とり貝」の旨味を味わう！別注料理でも注文が可能です。



【活ガニ・カニ刺し】	【活ガニ】	【ぶりしゃぶ】
【活ガニ・カニ刺し】日本海・冬の味覚の王様である「活松葉ガニ」をカニ刺しで味わう。まるで花が咲いたような美しさは、活ガニならではの魅力です！	【活ガニ】 11月6日の解禁から、3月末までの期間限定でしか味わえない、冬の味覚の王様「活・松葉ガニ」はこの時期だけの贅沢な味わい！ご希望の方は、活ガニプランでご予約ください。	【ぶりしゃぶ】ここ宮津天橋立の発祥、冬の味覚である「ぶりしゃぶ」はポン酢で食す！