こんにちは！レストラン担当 竹田です。

今日の蓼科は快晴です！
ガーデンプールで遊んでいるお子様を見ると、
とても微笑ましく、一緒にプールに入りたくなります。

さて、食欲が落ちがちなこの季節、
麺類を多く食べるといった方も多いのではないでしょうか。

和食レストラン メープルリーフでは、
コース料理の他に一品料理もご用意しております。

お客様にお見せすると、ほとんどの方に
「おざんざ麺、って何？」と聞かれます。

簡単に言いますと【細いうどん】のこと。

塩を一切使わず、信州産納豆より取り出した
納豆の酵素と、新鮮な卵をつなぎに、
厳選した小麦粉で練り上げた、信州独自の麺です。

納豆といっても、納豆そのものを使っているわけではないので、
味、香りはほとんどありません。

【おざんざ】という変わった名前は、
その昔、信濃地方では「うどん」や「そば」など長い食べ物のことは
「ざざ」や「おさおさ（長長）」と呼ばれ、
お客様のおもてなしなどに好んで
用いられていたことから付けられたそうです。

このおざんざ麺、塩を使っていないため、お子様の離乳食としても
召し上がっていただけます。
なめらかな舌触りで、喉越しが良いので、幅広い世代の方に
ご好評いただいております。


　―和食レストラン メープルリーフ―

　○ご昼食○　8月19日まで毎日営業
　・おざんざ麺（単品）　\1,400
　・おざんざ御膳　　　　\1,900
　　（小鉢・お造り・おざんざ麺・甘味）

　○ご夕食○
　・おざんざ麺（単品）　\1,400

暑い夏にはぴったりの【おざんざ麺】。
ぜひ一度、ご賞味くださいませ。