こんにちは！　レストラン担当 竹田です。

本日より３月ですね。
蓼科の空は快晴で、春の陽気さえ感じられます。

さて、当レストランでは本日より春の新メニューをご用意いたします。

先駆けまして、先日レストラン・フロントスタッフ向けに
料理長・板長によるメニュー説明会が行われました。

毎回、コース料理一つ一つの特徴、調理法などをお話しいただきます。


その中で、甘いもの好きの竹田のおすすめデザートは…
【苺を使ったショコラに
マスカルポーネのアイスクリームを添えて】です♪


苺の果実が入った甘酸っぱいムースに、ピスタチオのスポンジを
サンドして、濃厚なチョコレートをコーティングしています。

さらに、なめらかなマスカルポーネチーズのアイスクリームとの
相性は抜群です!!

美味しすぎて、思わず男性スタッフの残した分も
いただいてしまいました。

こちらは、ル・ヴァンコースのデザートとしてご用意いたします。

　　◇ル・ヴァンコース…5,700円
　　◇単品…1,400円

当館にお越しの際は是非、ご賞味くださいませ。