宿番号：327628
オホーツク民族の浪漫に思いを馳せる。時空を超える浪漫のリゾート
北天の丘 あばしり湖鶴雅リゾートのお知らせ・ブログ
- 宿泊施設からのお知らせ
- お知らせ一覧をみる (460)
- 北天の丘 宿ブログ
-
- 2025年5月 (0)
- 2025年4月 (3)
- 2025年3月 (0)
- 2025年2月 (1)
- 2025年1月 (1)
- ブログ一覧をみる (486)
宿泊施設ブログ
-
施設のおすすめ
謎のオホーツク人「網走モヨロ鍋」
更新 : 2008/9/15 12:58
網走モヨロ鍋とは
オホーツクサーモンをはじめとする恵み豊かなオホーツクの魚介類と網走発祥のすり身をオホーツク土器に見立てた特製の鍋でいただく新・ご当地鍋。オホーツク塩を使用した塩味をベースに白魚醤油を加え、地元産の貝、野菜を入れるなど約1,000年前に忽然と姿を消した北方の民「モヨロ人」をイメージした鍋です。
「網走モヨロ鍋」10ヶ条
其の一 名称は「網走モヨロ鍋」とする
其の二 鍋は、指定の鍋をつかう
其の三 オホーツクサーモン（カラフトマス）を使用すること
其の四 スープはオホーツク塩を使用した塩味をベースとする
其の五 白魚醤油を使用すること
其の六 すり身をいれること
其の七 地元の貝をいれること
其の八 地元の野菜を使うこと
其の九 共通ののぼり及び店内ポップを使用すること
其の十 謎のオホーツク人をイメージさせるようなテーマとすること
是非、ご賞味あれ！！！
20
