オホーツク網走ザンギ丼とは
ザンギ？鶏肉？いやいや網走産のオホーツクサーモン（カラフトマス）を
天然の白魚醤油に漬け込んで揚げた「網走ザンギ」がのったどんぶりです。

<オホーツク網走ザンギ丼の定義>
網走産のオホーツクサーモン（カラフトマス）の美味しさを広く世の中に知ってもらうために開発した新・ご当地グルメ。網走産のオホーツクサーモンを天然の調味料である白魚醤油に漬け込んで揚げた「網走ザンギ」を北海道産のご飯の上にのせた丼（どんぶり）料理です。
<オホーツク網走ザンギ丼のルール>
１．正式名称は「オホーツク網走ザンギ丼」とする
２．北海道米のご飯の上に「網走ザンギ」をのせる
　　　（量は自由とするが一個の大きさは揚げる前おおむね35mm四方とする）
３．ご飯の上にのせる具材は「網走ザンギ」のほかは自由とするが、なるべく地元産の食材にこだわる。
４．網走産の長いもと網走産の山わさびを添え（別盛り）、丼にかけて食べてもらう
５．網走産の貝（しじみ、ホタテ、あさり等）を使った汁ものをつける
６．小鉢をつける（内容は変更の場合あり）
７．白い器を使う
８．道産の間伐材を使った割り箸と共通の箸袋を使う
９．価格は1000円未満（税込）とする

是非、ご賞味あれ！！！