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早春のお献立
更新 : 2011/2/18 13:16
本日より２月となり、お献立が新たになりました。
春野菜がおいしい季節となり、タラの芽やふきのとう、菜の花に竹の子と
大地の恵みを感じさせてくれる食材が並びます。
こちらからお献立の一例となります。
食前酒 梅酒
先付け 青梅豆腐
前菜 竹の子ふきみそ焼 菜の花 行者にんにく
空豆 車エビ寿司 いわし甘露煮
椀 鰆 たらの芽 清汁仕立
造り 本日の湊より 鯛 鮪 平目 他
しのぎ 十割そば
焼肴 若竹木の芽焼
煮もの 箱根大根 鴨ロース
もてなし 黒毛和牛しゃぶしゃぶ
止め鉢 うど酢味噌 木の芽
止め椀 ご飯 赤出汁 香の物
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