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厳選素材★大間のマグロを使用しております。
カテゴリ：新メニュー・新製品 2009年1月15日（木）〜
更新 : 2009/1/15 18:05
マグロのなかでも津軽海峡で獲れた大間産は名実伴に一番といわれております。この漁港は太平洋と日本海の海流が交わり、おいしい魚の漁場でもあります。太平洋のサンマやイワシを追ってきたマグロがこの津軽海峡でイカ、サンマなどを食べて、上質な脂がのってくるわけです。通常７月上旬〜１２月下旬まで操業していますが、特に海水温が低くなり、この季節が一番美味しいとされます。このマグロしゃぶしゃぶは大間のマグロを使用して造られております。コースにもよりますが、大間のマグロがふんだんに使用されております。また別注料理でも事前予約にて対応も可能でございます。
