宿番号：327704
ミシュラン北陸2021『2パビリオン』認定 ／ のどかな山里の隠れ宿
全6室の和モダンオーベルジュ お宿いけがみのお知らせ・ブログ
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夕日が空をピンクに染めた時・・・
更新 : 2016/3/13 10:30
何だか胸騒ぎがする三女
今朝まで疲れのせいか湿疹で顔が腫れてたのに
夜中にホタルイカ漁にいったみたい（笑）
三女のホタルイカ漁は1時間勝負
寒いのがイヤらしい…
昨日は12時頃からスタート
1時まで漁をして
宿にまで帰るのに15分
5分には、ホタルイカは茹で上げあれます
生きたまま茹でられ
生きたまま
沖漬けにされ
ホタルイカにとっては地獄
お客様にしたら
これ以上の贅沢はない鮮度！！
本日は三種類
茹で、沖漬け、生をご用意いたしました爆笑
現在、会席料理の前菜にて
三女の捕ってきた沖漬けをだしています
なくなり次第終了です！
3月、4月中旬までの期間限定の味わいを
お宿いけがみでお楽しみください
