湯元　ホロホロ山荘のお知らせ・ブログ

9〜11月は、夕食会場で秋のバイキングメニューをご提供しております。
そのなかから抜粋してご紹介致します。

【和洋中＜刺身＞の共演】
和）サーモンの刺身〜サクサク醤油で〜
和）キハダマグロの刺身〜醤油＋わさび or 山わさびの醤油漬けで〜
洋）アブラガレイ（北海道産）＆ミニトマト・水菜のカルパッチョ〜バジルソースで〜
中）カツオの中華風刺身〜ピリ辛ネギ胡麻ダレで〜

【山のキャンプめしメニュー】
トマトクリームのシーフードグラタン
長寿食材ニラ入り牛すき焼き風
燻製ベーコン＆大滝産しめじ・赤黄パプリカの焼きうどん
料理長特製キャンプ de チキン茶碗蒸し
大滝産椎茸ステーキなど

【料理長オクちゃん特製メニュー】
タラの玉味噌マヨネーズ焼き
４種類の秋野菜（ナス、カボチャ、男爵いも、赤黄パプリカ）の揚げ浸し

【和食の神髄「うま味」堪能メニュー】
あご出汁おでん、ブリの油淋鶏風

【ソフトクリーム＆ぜんざい】
白玉ぜんざい(十勝産小豆使用) 、だて牛乳ソフトクリーム〜地元産『だて牛乳』を使用〜

【出来立て！注文メニュー】
※料理コーナーでご注文下さい。出来上がったら番号でお知らせします。

ホロホロ山荘名物ヤマメの塩焼き(白老町虎杖浜産ヤマメ使用)
北海道産マイタケの天ぷら、大滝産長いもの天ぷら

【サラダ】
ツナ＆豆苗・オクラの海藻サラダ
蒸し鶏＆スイートコーン・ニンジンのフレンチドレッシング和え

【スイーツ】
手作りブリュレ、わらび餅、リンゴシブースト、スイートポテト

【自分で着火して食べるファイヤーグルメ】
ラム肉(味付き)ジンギスカン ＶＳ 豚肉(味付き)ジンギスカン
山のキノコ釜めし

※メニューは一例です。変更となる場合もございます。

自分で着火するファイヤーグルメ！ラムvs豚肉ジンギスカンや釜めしを熱々でどうぞ。

白老町虎杖浜産ヤマメの塩焼きはホロホロ山荘の名物メニュー。

地元食材をたっぷり使用した自慢の料理をお楽しみください（写真は料理長：奥野）